Разные страны. Разные народы. Разные явления природы. Разные факты нашей планеты
О воде: эффект Мпембы
Что может замерзнуть в морозильнике быстрее, чем холодная вода? Хм, казалось бы, что это странный вопрос? На него можно предложить довольно простой ответ - еще более холодная вода, все просто и логично. Однако ответ на данный вопрос может показаться не только странным, но даже абсурдным. Просто налейте в одно ведро холодную воду, а во второе горячую, поставьте их в одно и то же время в одну и ту же морозильную камеру и наблюдайте. Но зачем проводить такой «пустой» эксперимент, если все и так на поверхности? Нет не на поверхности, первой замерзнет горячая вода!
Этот странный эффект был открыт в далеком 1963 году в Танзании, своим открытием он обязан простому школьнику Эрасто Мпмбе, который пошел нетрадиционным для науки путем - просто решил приготовить мороженое. Но путь был верным, в процессе приготовления он заметил, что горячая смесь, из которой готовится мороженое, замерзает быстрее холодной. Эрасто поспешил поделиться своим наблюдением со своим учителем, который лишь обсмеял его, посчитав приведенную информацию абсурдной и не стоящей его времени.
К счастью для себя и, конечно же, науки, Мпемба проявил настойчивость и обратился с просьбой повторить его эксперимент к профессору университета, который подтвердил правильность наблюдений Эрнесто, и теперь его имя увековечено в названии «эффект Мпембы».
На самом деле не все так просто, ведь ученые до сих пор не могут дать однозначного ответа почему происходит именно так, хотя, скорее всего, истина находится где-то в направлении мысли о том, что горячая вода замерзает при более высокой температуре… Но и здесь не все так просто, ведь эффект должен рассматриваться комплексно, с учетом всех возможных процессов происходящих с водой в определенных условиях. Оставим эту работу специалистам.
